Curiosità e benefici dei cetrioli
È arrivato il principe dell’estate: il cetriolo Elisir
Il cetriolo ha origini antichissime ma incerte,
alcuni credono che sia originario dell’Himalaya, altri invece, credono che provenga dall’Africa. Quello che è certo però, è che è stato portato in Inghilterra nel 1800 e poi diffuso in tutta Europa.
Il cetriolo Elisir è disponibile tutto l’anno, ma le produzioni di questo periodo, provenienti dal Veneto e dalla Lombardia, trovano il massimo apprezzamento e il massimo gusto!
Caratteristiche nutrizionali
Il cetriolo appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee e ne fanno parte diverse varietà provenienti da tutto il mondo, quelle più conosciute sono tre: il nostro classico cetriolo (varietà francese), il cetriolino e il kirby utilizzato per i sottaceti.
Composto per il 96% da acqua è l’ortaggio perfetto nei mesi più caldi dell’anno.
Ricco di minerali (sodio, potassio, ferro, calcio e fosforo) e vitamine (B1, B2, B3 e C), è l’alleato di cui bronchi, reni, pelle, fegato, pancreas, vescica, intestino e articolazioni hanno bisogno per essere in salute.
Benefici e proprietà
Rinfrescanti, dissetanti, rivitalizzanti, antiossidanti, emollienti e depurative: sono queste le proprietà fondamentali del cetriolo.
Con la sua combinazione di acqua ed il suo basso apporto calorico è indicato per chi vuole depurare l’organismo e seguire un’alimentazione ipocalorica. Inoltre, l’acido tartarico contenuto nella sua polpa impedisce ai carboidrati di trasformarsi in grassi.
Il cetriolo aiuta a regolare la funzione intestinale, agevolando le attività di reni e vescica.
Usato anche come ingrediente principale nelle cure di bellezza, aiuta a ridurre borse, occhiaie e gonfiori, a schiarire le macchie e a lenire le scottature.
I segreti di Gigi
L’acido tartarico contenuto all’interno di questo meraviglioso ortaggio è sensibile al calore, per cui mantiene le sue importanti funzioni se consumato crudo. Ricordiamoci che, come dicono tutti gli esperti, i cetrioli non fanno miracoli da soli!
Fate il pieno di cetrioli Elisir, quelli che si presentano sodi e compatti al tatto, senza grinze superficiali, perché domani uscirà una ricetta davvero gustosa. E quando la proverete, ci piacerebbe sapere il vostro parere nella nostra pagina Facebook, Gigi risponde!
